Créé en 1972, le GECO est une association loi 1901 qui regroupe les industriels commercialisant des produits ou des services sur les marchés de la Consommation Hors Foyer (CHF) : restauration commerciale ou sociale, hôtellerie, vente à emporter, distribution automatique.

Son rôle vise d'une part à informer ses membres sur les évolutions du marché quelles qu'elles soient et d'autre part à favoriser les contacts en interne ou en externe de l'association en :

• organisant et entretenant le dialogue avec les professionnels du marché de la restauration pour promouvoir la qualité des produits et des services des industriels dans les marchés professionnels.



• initiant les réflexions et développant les études sur l'avenir de la CHF, pour prévoir les évolutions de ce marché et de ses acteurs et ainsi mieux les anticiper.



• formant les collaborateurs des sociétés membres du GECO afin d'améliorer leurs connaissances concernant les différents aspects des marchés de la CHF : technique, commercial, juridique, réglementaire.



• ouvrant et maintenant la concertation avec les pouvoirs publics pour participer à l'évolution de la réglementation.