Les commissions de travail permettent aux membres du GECO d'être en veille sur les thèmes en relation avec leur marché, de développer leur expertise et mutualiser éventuellement des outils.

Commission Juridique

• Suivi de l'évolution des réglementations relatives au commerce en CHF.

Commission Etudes & Outils Marketing

• Recensement des besoins des membres en études et outils marketing.
• Veille sur les outils marketing existant sur le marché, étude d'une mutualisation possible pour les membres du GECO.
• Choix du thème de l'étude annuelle réalisée au sein du GECO.
• Réalisation du cahier des charges et suivi de l'étude.

Commission Communication

• Connaître au mieux les moyens de communication et suivre leur performance.
• Développement d'un réseau communication.
• Mutualisation des moyens si besoin.

Commission Nutrition

• Veille sur les évolutions, tendances et réglementations concernant la nutrition en CHF.
• Participation au groupe de travail interministériel sur la future loi pour la restauration scolaire (GEMRCN).

Commission Logistique

• Veille sur l'évolution de la logistique et sur les circuits de distribution des produits sur les marchés de la restauration.

Commission Développement Durable

• Suivi des lois sur le Grenelle de l'environnement et de leurs impacts sur les marchés de la CHF.
• Veille sur les sujets comme : le BIO, les filières déchets professionnels, l'affichage environnemental...

Commission Marchés Publics

• Travaux avec les organisations d'acheteurs publics pour rédiger un cahier des charges type ainsi que des CCTP par famille de produits.

Comité de Direction du Collège Hygiène

• Rencontres des "patrons" du collège hygiène.
• Veille sur l'évolution des marchés professionnels.
• Développement d'outils de suivi des marchés : statistiques.
• Conférences-débats.

Commission Europe

• Best pratices des organisations Foodservices.
• Recensement de données concernant le marché européen de la CHF.
• Etude de quelques pays.
• Réflexion sur la communication / salons professionnels.

Commission Petit-déjeuner en CHF

• Etude de la catégorie petit-déjeuner par segment.

Club des Dirigeants

• Rencontres entre dirigeants du GECO.
• Actualités relatives au marché.

Accéder aux comptes-rendus des commissions (réservé aux membres du GECO)